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Varietà Coratina

Olio Extra vergine di Oliva 100% Coratina 
Il nostro olio extra vergine ottenuto unicamente da olive della varietà Coratina, provenienti solo dai nostri migliori oliveti in Trani.

Quest’olio intenso e brioso  interpreta in chiave contemporanea i migliori piatti della tradizione contadina. Ottimo a crudo sulle verdure e sulle bruschette, eccellente per accompagnare le zuppe e per donare un tocco raffinato  ai primi piatti dal gusto deciso e avvolgente. 

Vista: Di colore verde di media intensità. Fluido e pulito. 
Olfatto: Fruttato, con spiccati sentori di erba e foglia. 
Gusto: Eleganti note di mandorla verde che evolvono in note amare di cicoria e carciofo, aromatiche e persistenti, con una nota piccante di pepe e peperoncino.